新蒜上市價格反升 “蒜你狠”會不會卷土重來?
2019-06-18 19:08:58  來源:網絡1614

大蒜,又叫蒜頭,這是我們日常生活中不可缺少的一種調味食物,那么你喜歡吃大蒜嗎?近日,有市民稱,市面上的新蒜上市價格反升現象,要是這樣漲下去,2017年的“蒜你狠”會不會卷土重來?下面一起來了解一下。

大蒜多少錢一斤

大蒜多少錢一斤

不管是家庭里、還是外面餐館上,蒜頭的都是必備的調味食物,尤其是餐館對于蒜頭的需求是非常大的,所以在價格上都是很關注的,那么目前的大蒜的價格多少錢一斤呢?市場上的新蒜上市價格反升是怎么回事呢?

眼下,正值新大蒜上市之時,令不少餐飲業主煩心的是,大蒜價格也是一路上漲。近日,家住武昌下徐家灣小區的劉女士被市場上的大蒜價格嚇了一跳,12元一公斤。買了6元的大蒜后,劉女士說,幸好只是調味品,貴就貴點吧,大不了少吃點。

經營餐飲店的胡女士則心煩多了:“從春節到現在,大蒜價格都翻了倍,利潤空間再被壓縮。”天氣漸熱,她店里皮蛋拌豆腐、刀拍黃瓜的銷量直線上升,這些涼菜都離不開輔料大蒜,成本增加。

一些火鍋店主、夜市攤主都對大蒜價格上漲感到無可奈何,原本指望5月份新大蒜上市后,價格能降下來,但感覺這輪漲價沒完沒了。來自武漢市白沙洲大市場的監測數據顯示,6月15日大蒜每公斤批發價6.75元,而在兩個月前,每公斤批發價僅為3.5元。

不僅是武漢,今年的大蒜價格在全國都是“漲聲”一片。根據卓創資訊監測,3月初以來全國大蒜價格震蕩上漲,很多城市在不到一個月時間,經歷了3輪到4輪的價格上調。

新蒜觸底反彈恢復性上漲

白沙洲大市場相關負責人分析說,近期蒜價上漲屬于恢復性上漲,主要是前期價格持續低位運行,加之種植面積減少。從2017年6月開始,新蒜價格走低探底,冷庫蒜價格也低位運行。2018年新蒜季,個別產區大蒜價格甚至跌至10年最低點,影響農戶種植熱情。今年大蒜種植面積縮減明顯,導致市場對今年蒜價預期較高,推動價格上漲。

在白沙洲經營做大蒜批發生意的劉師傅說,雖然蒜價持續上漲,但總體仍處于近年較低水平。5月份,來自農業農村部重點監測的全國農副產品批發市場數據顯示,每公斤大蒜均價6.75元,同比上漲45.8%,但較近三年同期平均價仍低22%,較近5年同期平均價低2.9%。

大蒜減種,后市價格是否會持續上漲?白沙洲大市場相關負責人表示不會,大蒜交易屬于跨期銷售,去年的庫存蒜數量仍處于高位,預計蒜價后期會小幅上漲,但上漲空間有限。

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